Горохляники

Горохляники (горохв'яники, хоми, горохові млинці) — досить поширена страва

• Горох розварювали, розтирали кописткою, доки не утворювалася однорідна пюреподібна маса, злегка охолоджували і додавали 2-3 ложки пшеничного або житнього борошна.
• Смажили на добре розігрітій сковороді — у піст на олії, у м'ясоїд на смальці. Їли зі шкварками, товченим часником, олією, сметаною.
• З 50-х років горохляники почали виходити з ужитку.

Також може зацікавити:

• Затірка
• Драгалі
• Деруни
• Гречаники
• Галушки
• Вергуни