Куди підемо?
Січова рада:
Для блукаючих
Раз уже так сталося, що ти потрапив на портал, то мотай на ус! Не гоже по Січі без хорошого провідника блукати, радимо звернутися до Вогнелиса, він старий і бувалий. Його складно надурити, бачить все як є, а чого і не бачить, то те угадає! Гляди нижче за ним:
Сувій однодумців
Головна » 2014 » Квітень » 18 » Ковбаса
Ковбаса — харчі, які виготовлялися переважно на запас
Після забою кабана тонкі кишки ретельно промивали, вимочували, очищали й начиняли сирим м'ясом, підчеревиною, перетертими з сіллю, часником, перцем.
Склавши ковбасу кільцями, її засмажували на сковороді у гарячій печі з обох боків.
Для тривалого зберігання ковбасу складали у горщики, заливали смальцем і ставили у прохолодне місце.
На заході України ковбасу не лише смажили, а й вудили у спеціальних коптильнях або просто у комині.
Ковбасу робили, як правило, перед Різдвом, Великоднем, і вони були обов'язковою й почесною стравою на святковому столі.
Автор: Стась
Також може зацікавити:
Категорія: Козацька кухня |
Переглядів: 1531 |
| Теги: рецепти 0.0 /0
Пошук
Ваш сховок
Привіт,
Мандрівник !
Чим зайнятись?
Персоналії:
Статистика
Всього онлайн: 3
Вільних мандрівників: 3
Низових користувачів: 0
Сьогодні були:
Головна сторінка
Допомогти сайту
Завантаження 
Козацькі книги (51)
Гетьмани та кошові
Книжки про козаків
Козацькі приказки
Вірші про козаків
Звичаї козаків
Походи козаків
Козацький форум
Козацькі легенди
Козацький словник
Козацькі ігри на PC
Настрій під устрій
Козацьке аудіо 
Козацька галерея 
Фільми про козаків
Кухня козаків
Козацькі випроби
Чат козаків
Книга згадок
Написати Кошовому
Додати матеріял 
